Uue joogi arenduses võib oluline erinevus alata juba baasist. Kui eesmärk on luua jook, millel on selge puuviljapõhine identiteet ja clean-label suund, tasub alustada päris puuviljast.
Greip on üks näide sellest, kuidas fermenteeritud puuviljabaas saab anda joogile iseloomu juba selle algallikast. Kui baas on valmistatud konkreetsest puuviljast, ei ole puuvili ainult maitsenüanss, vaid osa joogi enda ülesehitusest.
Linda Nektari valikus on lisaks greibile ka fermenteeritud baasid sidrunist, laimist, apelsinist, ananassist, arbuusist, jõhvikast ja teistest puuviljadest ning marjadest.
See annab joogitootjale võimaluse arendada tooteid, mille maitseprofiil algab nimetatud puuviljast ja kujuneb edasi fermentatsiooni kaudu.
Nimetatud puuviljast. Kääritamisega kujundatud.